近年来，厨房设备行业虽保持稳定增长，但创新力的不足已成为其最严重的诟病。这一现象不仅限制了行业的升级换代，更影响了产品在国内外市场的竞争力。从制造端来看，厨房设备企业大多依赖传统生产模式，产品同质化严重，缺乏智能化、环保化和个性化设计。例如，许多厨具在功能上仍停留在基础烹饪需求，未能有效整合物联网、人工智能等新兴技术，导致用户体验落后于时代发展。
创新力匮乏的根源在于研发投入不足、人才短缺以及行业标准滞后。据统计，国内厨房设备企业的研发支出平均仅占营收的2%-3%，远低于高科技产业的10%以上。同时，专业设计和技术人才的流失进一步加剧了这一问题。行业缺乏统一的创新激励政策，企业往往更倾向于模仿而非原创，这造成了恶性循环。
要打破这一僵局，厨房设备行业需从多维度着手。企业应加大研发投入，推动产品智能化升级，例如开发具备自动控温、节能环保的智能厨具。政府与行业协会可牵头制定创新标准，并提供资金与政策支持，鼓励企业跨界合作，引入科技公司资源。培养复合型人才，通过校企合作提升设计和技术创新能力，将是行业长期发展的关键。只有通过持续创新，厨房设备行业才能摆脱低端竞争，实现高质量增长。
